榨菜肉丝炒茭白

作者： 码农厨房

这道菜是从码农的丈母娘那儿学的，美滋滋。 茭白也是儿时的经济作物之一，至今仍然有种植。茭白不仅美味，还有很多功效，具有解热毒，除烦渴，利二便，治烦热，消渴等功效。 本菜做法比较简单且美味，适合初学者练习。

用料

• 茭白 5根
• 里脊肉 1片
• 榨菜 1包
• 黄酒 1勺
• 水 半碗

榨菜肉丝炒茭白的做法步骤

步骤 1

茭白剥掉外衣，刨掉外皮，洗干净。

步骤 2

把茭白切成厚度均匀的茭白丝。

步骤 3

里脊肉洗干净。

步骤 4

将里脊肉切片。

步骤 5

小蒋榨菜一包，经济又好吃。

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步骤 6

步骤 6

先把榨菜倒在碗里待用。

步骤 7

油锅烧热，放入里脊肉片，炒肉一小会。

步骤 8

加入茭白丝大火炒4分钟，期间加入1勺黄酒。

步骤 9

加入榨菜丝，继续炒2分钟左右。

步骤 10

加入半碗水，翻均匀盖上锅盖大火焖2分钟。

步骤 11

美味的榨菜肉丝炒茭白出锅，美滋滋。

榨菜肉丝炒茭白的小贴士

榨菜本来就有咸味，所以本菜可不加盐。

菜谱创建时间：2021-05-23 19:28:20