薇甜🌸桑椹酱星星包

作者： tulip-沁

天上有亮晶晶的星，这里有薇薇甜的星星包。

用料

• 高筋面粉 200克
• 爱乐薇超高温灭菌稀奶油 60克
• 爱乐甜零卡糖/白砂糖 20克
• 牛奶 90克
• 耐高糖活性酵母 3克
• 盐 2克
• 桑椹酱 适量

薇甜🌸桑椹酱星星包的做法步骤

步骤 1

所需材料准备好，液体材料提前冰箱冷藏；

步骤 2

容器里先倒入奶油和牛奶；

步骤 3

接着放粉类，酵母避开盐；

步骤 4

手揉开始，尽可能的揉搓它，摔打它，拍打它，起先可能会有很黏手，没关系随着面团慢慢的吸收，它会变得很乖，很润的手感，虽然没有揉出传说中的手套膜，揉到你认为好的状态就成，盖上保鲜膜温暖处一发；

步骤 5

一发结束，把面团分割成5份大概70克左右/个揉圆，盖保鲜膜静置15分钟；

步骤 6

取一个面团擀成椭圆形翻面，按图上所示包上桑椹酱是不会露馅的，包出来是梭子型，再整下型放进星星模具里；

步骤 7

放进烤箱，旁边放一盆热水进行二发，差不多1.5-2倍，面团手感变轻盈时，二发就好了，面团表面可以刷蛋液或者牛奶，我什么都没刷；

步骤 8

烤箱预热180℃，烤20分钟就好，挺柔软馅香甜就是有点歪😂。

菜谱创建时间：2021-05-23 17:24:31