快手菜－蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

作者： 姐姐家的小厨房

用料

• 鲍鱼 8只
• 粉丝 1把
• 蒜末 4瓣
• 酱油 1勺
• 葱花 1根
• 小米辣 1颗

快手菜－蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤

步骤 1

美团上买的鲍鱼，活蹦乱跳的

步骤 2

从有孔的这边下刀

步骤 3

开动，只要中间这一块切下来就可以了

步骤 4

不到5分钟，8个小鲍鱼就切好了

步骤 5

这个地方不能要哦，这个好像是鲍鱼的内脏之类的吧

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步骤 6

步骤 6

用牙刷把表面使劲儿刷一遍，刚刚黑黑的外表现在都变得白白胖胖了。然后在表面横竖切几刀，下手要轻，不要切断

步骤 7

龙口粉丝用开水泡10分钟

步骤 8

泡好的粉丝摆盘，处理好的鲍鱼放在粉丝上

步骤 9

大蒜切末

步骤 10

锅中放油大火，油热后关火

步骤 11

放入蒜末不停翻炒，一定要关火不然蒜末就糊了

步骤 12

把炒好的蒜末放到鲍鱼粉丝上，不要把油都倒进去，只放蒜末就好，用手指捏一点盐撒上去

步骤 13

蒸锅放水烧开，水开后放入粉丝鲍鱼，一定是水开之后才放哦，上锅蒸8分钟

步骤 14

刚刚炒蒜蓉剩下的油小火，放入2颗切碎的小米辣炒30秒

步骤 15

蒸好的鲍鱼粉丝撒上葱花，洒上一勺酱油

步骤 16

最后一步把炒好的小米辣连同油一起浇到鲍鱼粉丝上

步骤 17

香辣入味，满满的的满足感

快手菜－蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的小贴士

如果不吃辣的朋友热油的时候可以不放小米辣，直接热油浇上去就可以了

菜谱创建时间：2021-05-23 14:45:32