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老底子宁波菜烤带豆

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我是宁波人,我要在传承上创新,酸辣甜的烤带豆会让你欲罢不能,👍👍👍👍

用料

老底子宁波菜烤带豆的做法步骤

步骤 1

选取新鲜带豆二斤,别觉得多,烧好也就二盘,对折弄断,掐头去尾,冼净。

步骤 2

准备配料,油烧热,油要比平时多一点,蒜爆香,下辣椒,带豆,翻炒,有点难翻,等带豆软了就好翻了,别着急,翻炒均匀后,先下黄酒增香,然后生抽,老抽,醋,糖,蚝油,最后加小半碗水,大火烧开转小火。

步骤 3

随时翻一翻,带豆也会出水,所以水不要加太多哦,小🔥慢慢烧,大约半小时后,带豆颜色变红,汤汁浓稠

步骤 4

OK,出锅了,早歺就着泡饭,开启元气满满的一天!两斤带豆只烧得这么小二盘,所以烧得时候别嫌多,吃的时候别嫌少,😝😝😝

菜谱创建时间:2021-05-23 11:38:28
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