【椰浆西米烧仙草】

作者： 咔尼

🌤夏日消暑的必备甜品🍃不负夏日的美好食光～ ✨口感顺滑的烧仙草、Q弹晶亮的西米🍨再配上香甜浓郁的椰奶，一碗清凉美味的甜品就做好啦~

用料

• 仙草粉 50克
• 西米 50克
• 椰浆 400ml
• 白糖 适量

【椰浆西米烧仙草】的做法步骤

步骤 1

第一步：准备50g烧仙草粉、50g西米、400ml椰浆和适量白糖（根据自己口味添加）。

步骤 2

第二步：往烧仙草粉中加入100ml凉水，搅拌至烧仙草粉完全融化成仙草酱糊后，另取一锅（建议选用不粘锅），锅内倒入600ml沸水，再倒入搅拌好的仙草浆糊。

步骤 3

第三步：倒入后不停搅拌，这时可以通过粘稠程度来适当调节火候，待完全沸腾后即可关火。关火后静置约2小时，待其冷却凝固。

步骤 4

第四步：另取一小锅，锅内倒入350ml沸水，开小火，接着将50g西米倒入，倒入后切记要不停搅拌。搅拌至西米内小白心所剩不多时，关掉小火，再盖上锅盖，让西米在锅内焖上约15分钟。之后再打开，若西米内的小白心还未完全消失，就继续开小火，搅拌煮至消失。

步骤 5

第五步：将静置凝固的烧仙草切成块状后装碗，碗中倒入西米后，再倒入椰浆，这时再根据自己的口味适量添加白糖。这时，一碗清凉美味的甜品就做好啦~

菜谱创建时间：2021-05-22 22:06:26