家常菜之～【红烧黄豆焖猪手】

作者： 吃货一枚走起

登。登。登。主菜出场了～ 【红烧黄豆焖猪手】 肥肥的猪手，配上黄豆焖 煮出来肥而不腻 咬下口较糯Q弹满口的都是胶原蛋白 一个字形容：“正“👍🏼

用料

• 🔴材料：黄豆、猪手、葱花、姜片、葱段、八角、香叶、蒜粒
• 🔴调味料：蚝油、白胡椒粉、花雕酒、老抽、生抽、盐

家常菜之～【红烧黄豆焖猪手】的做法步骤

步骤 1

1⃣️猪手凉水下锅 然后加入姜片、葱、花雕酒 水烧开后，捞出来备用

步骤 2

2⃣️放入少许油，放入冰糖，糖炒至颜色变深（如图中）

步骤 3

3⃣️然后把猪手下锅翻炒上色

步骤 4

4⃣️猪手上好色之后，放入姜片、葱段、八角、香叶，（然后继续炒香）

步骤 5

5⃣️加入蒜粒

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步骤 6

步骤 6

6⃣️再加入提前一晚浸好的黄豆

步骤 7

7⃣️炒香之后加入水 然后开始调味，加入： 👉🏼蚝油 👉🏼白胡椒粉 👉🏼花雕酒 👉🏼老抽 👉🏼生抽 👉🏼盐 （自己试味）

步骤 8

8⃣️调好试好味道之后 然后盖上锅盖用小火焖煮一个半小时

步骤 9

9⃣️焖了一个半小时的猪手成品

步骤 10

🔟【红烧黄豆焖猪手】完成了✅ 洒上葱花即可享受

菜谱创建时间：2021-05-22 21:35:21