鸡爪洗净需要进行煮熟。在这一过程中,需要让鸡爪上色,上香味。这一步需要用到,姜片3片,葱一小段。重点来了,大料:草果2颗,花椒5克,香叶3片,山奈3克。老抽!10毫升,水没过鸡爪
这是后期添加的,可以给鸡爪开半
柠檬可以切片,也可以挤出柠檬水,为了美观。
调料汁,蒜各小米辣椒打碎,如图即可。
这是去骨的鸡爪,在料汁里大概是这个样子。
随便找了个图,情况是一样的。料汁调好后需要拌在鸡爪里
鸡爪煮好后一定要过凉
成品就是这个样子
有问题欢迎大家留言。 下一步会有鸡爪系列 不懂得同学欢迎留言哦