记录椰浆面包配方

作者： 舒克mum

用料

• 椰浆1 200克
• 冰水 90克
• 山茶花高筋粉 300
• 普通中筋粉 150克
• 黄油 45克
• 盐 5克
• 糖 65克
• 椰浆液
• 椰浆2 100克
• 淀粉 3克
• 糖 8克
• 酵母 5克

记录椰浆面包配方的做法步骤

步骤 1

混合步骤一中的面粉和液体除黄油外材料至揉出粗膜，再加入黄油揉出手套膜，忘记拍照。 液体类的材料一定要提前在冰箱冷藏，可以的话有点小冰渣更好

步骤 2

面团发好之后再拿出来整形，这个面团大致可以做16个小面包。揉成圆形

步骤 3

待二发结束，表面刷椰浆混合物，淀粉糖和椰浆混合均匀，多余的都倒入烤盘

步骤 4

长帝烤箱170℃预热5分钟，放入烤箱中层170℃25分钟出炉。面包软软弹弹，很松软。

步骤 5

没有倒椰浆液的比较硬，没那么嫩

菜谱创建时间：2021-05-22 16:03:33