豌豆淀粉加入1/4水，搅匀备用。
剩下的水倒入小锅加热至锅底出现小泡泡，调至中小火，倒入淀粉水，之前记得搅拌一下(淀粉水静止时会沉底)。不停搅拌至透明。这次加了黄瓜汁，所以是绿色的。
粉浆倒入干净容器，放凉即可，不要放进冰箱，形成的凉粉会变硬。
黄瓜切丝铺在盘底，凉透成形的凉粉切条，烤麸切小块，烤花生米压碎。所有调味料混合均匀，淋入，撒上花生碎，拌匀，开吃
调味酱料。