杨梅奶冻

作者： 臻味食旅

杨梅奶冻，这个夏天最诱人的饮品之一，用爱乐甜·零卡糖分调味，热量无负担。 汕头有句食谚：水梅无过清明节，杨梅无过五月节，即杨梅上架时间很多，稍不留意就要等来年了。 今年有幸亲自到金灶采摘杨梅，想留住杨梅的味道只有把它熬成酱，再做其它甜品。

用料

• 杨梅酱 2勺克
• 白凉粉 25克
• 爱乐甜·零卡糖粉 20克
• 水 800克
• 牛奶 200克

杨梅奶冻的做法步骤

步骤 1

杨梅酱、白凉粉、爱乐甜·零卡糖分分别计量好

步骤 2

白凉粉倒入锅中，先取少量水将它调开，不结团。

步骤 3

再兑入剩余的水，加入爱乐甜·零卡糖分调味。

步骤 4

加入两勺杨梅酱，拌匀

步骤 5

煤气灶上加热，烧开后再煮两分钟，期间要不停搅拌，防止粘锅。

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步骤 6

步骤 6

煮熟的白凉粉在室温下放置到常温，分装到两个瓶子里。

步骤 7

等白凉粉凝固后，加入牛奶

步骤 8

用吸管截凉粉，就成细条状了，红白相间甚是好看。夏天解渴的佳饮。

杨梅奶冻的小贴士

1、喜欢喝凉的可以放冰箱里冷藏2小时，但我等不及了它的诱人，直接喝了。 2、可以直接用杨梅煮水加白凉粉，但一定要控制好杨梅水温度，否则会结团。

菜谱创建时间：2021-05-22 07:58:15