不粘锅放油烧五成热时，放入排骨煎至两面微黄，下葱姜蒜再小火煎一会儿。我买的排骨是盒马的冷鲜排骨，没发觉有什么腥味，如果菜场买的需要先焯水再下锅煎。
根据个人口味加调料，我加了两块红腐乳、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、2勺味霖（可以用白糖代替），加热水后开小火焖煮
焖煮至排骨软烂后大火收汁，哇～香喷喷油亮亮（其实只放了很少一点底油，用不粘锅就不会粘锅😘）