老卤加水，高压锅烧化，低温把鸡放进去。
鸡腿，鸡翅分下来，鸡身一分为二。水烧开，计时15分钟，关火，焖2个小时。（至少也要焖1个小时）
2个小时后，加入其它配菜。水烧开20分钟，关火再焖至少1个小时。 鸡入味又不老，老年人吃都沒问题。素菜吸收了鸡的香味，特别下饭，深受孩子喜欢。