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下饭菜肉末土豆烧豆角的做法

下饭菜肉末土豆烧豆角

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美食家大雄本人
土豆和豆角的经典搭配,百吃不腻,再加上肉末的香味,拌饭拌面一绝。土豆切宽点,带点小焦边才好吃,里面糯糯的,外面有种油炸的感觉。豆角用煸的方法,慢慢煸熟,香软入味。鲜香下饭菜,一起试试吧~

用料

下饭菜肉末土豆烧豆角的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材如图所示

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆角切成食指长的段,土豆切成和豆角一样的长条,大蒜切末

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调一个神秘酱汁:2瓷勺生抽➕1瓷勺蚝油➕1/2瓷勺老抽➕1瓷勺糖➕1/2瓷勺盐➕5瓷勺清水,搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放入5瓷勺食用油,把手放到锅上感觉有热气冒出时,放入切好的土豆、豆角

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至土豆、豆角有小焦边时,盛出

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中再倒入1瓷勺食用油,把手放到锅上感觉有热气冒出时,放入肉末

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至肉末发白后加入蒜末,翻炒出香味后倒入炒好的土豆、豆角,翻炒均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内留出一边倒入神秘酱汁,烹一下(把菜放到一边,空一边煮一下酱汁)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再和肉末、土豆、豆角翻炒均匀至收汁后,出锅

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

tips: 1.煸豆角、土豆这一步要多放一些油,这样煸出来的豆角、土豆才好吃,千万不要偷懒,豆角要煸熟。 2.调酱汁时加水,是为了最后炖一下豆角、土豆,这样吃起来更有味。

菜谱创建时间:2021-05-21 03:33:21
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