鸡腿肉去骨切小块，（我没有去骨）清水洗干净去血水，再用开水焯一下。去浮沫，晾干备用。
胡萝卜，土豆，洋葱，香菇切块。备用，爱吃土豆和胡萝卜的多放就可以。
蒜瓣切成蒜末
我的食材准备的比较多，所以用了一整包的侍朋咖哩粉。100克
锅热倒入适量油。
倒入鸡肉块翻炒。
加入蒜末炒香。
依次加入土豆，胡萝卜翻炒，然后再加入洋葱和香菇。
加入适量水，（刚好盖过食材）
水煮开后加入咖哩粉或咖喱块，搅拌均匀。盖上锅盖小火焖10-15分钟，期间打开盖子，翻拌一下，防止粘锅
收汁-关火。
装盘˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑
咖喱放的时候先少放，觉得味道太淡再慢慢加。