将糖放入主锅,以10 秒/速度 10磨碎。
加入黄油、低筋面粉、蛋液和蔓越莓干,以30 秒/速度 4混合,取出面团。用手把面团整形成长约35厘米,宽约3.5厘米,高约3.5厘米的长条并用保鲜膜包裹后,放入冰箱冷冻室冷冻至硬(约1个小时)。
预热烤箱至170°C。取出冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7厘米的片。切好后放入铺了烘焙用纸的烤盘,放进预热好的烤箱烤20分钟或至表面金黄色即可,将烤好的饼干放置于冷却架上冷却,立刻享用或是保存在保鲜盒中。