低脂纯素——苦荞糕

作者： 圆融zlp

用料

• 苦荞粉 200克
• 纯净水 300克
• 酵母 2-3克

低脂纯素——苦荞糕的做法步骤

步骤 1

300克水（根据荞麦粉情况适当增加50克左右）+2-3克酵母 小美: 3分钟/37度/小勺 激活酵母 1分钟/0/3 充分混合 揉面3分钟 倒入模具

步骤 2

常温90分钟，早上尝试过60分钟也可以。

步骤 3

蒸20分钟，静止5分钟，取出脱膜。

步骤 4

乐葵的模具非常好脱膜

步骤 5

切成8等分，放凉，冷藏冰箱。

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步骤 6

步骤 6

喜欢甜味的发好面蒸之前洒点红枣碎

步骤 7

成品

步骤 8

成品

步骤 9

早餐苦荞糕搭配点粥、小菜就是妥妥的一餐😋

步骤 10

2023.8.3复做 2克酵母+350克水+200克苦荞粉 打底一层红枣碎

步骤 11

中间层苦荞液

步骤 12

上面一层红枣碎，静置发酵。

步骤 13

发酵后的感觉，蒸锅蒸15分钟。

步骤 14

成品

步骤 15

成品

菜谱创建时间：2021-05-19 22:29:41