榴莲千层蛋糕

作者： jiangDu

用料

• 鸡蛋 3个（135克）
• 糖粉 25克
• 牛奶 250克
• 黄油 10克
• 低筋面粉 50克
• 玉米淀粉 30克
• 馅料
• 榴莲 350克
• 淡奶油 450克
• 糖 20克

榴莲千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

碗中倒入牛奶，筛入低筋面粉，玉米淀粉，糖

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

鸡蛋打散

步骤 4

倒入面糊中搅拌均匀

步骤 5

鸡蛋牛奶面糊过筛装入碗中，我过筛了三次，这样更加细腻，做出来口感好

步骤 6

加入提前软化好的黄油，搅拌均匀

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

平底锅小火加热，倒入一勺面糊摊开，煎熟后铺在油纸上，一定要有耐心，全程小火，重复煎至面糊用完，我用了双倍的量，油纸包起来，放冰箱冷藏30分钟

步骤 9

淡奶油加糖打至干性发泡，倒扣不会掉下来

步骤 10

榴莲肉按压成泥，倒入奶油中，搅拌均匀

步骤 11

取出饼皮，一层饼皮抹上一层榴莲奶油

步骤 12

层层铺好放入冰箱冷冻3到4个小时，吃起来口感特别好

步骤 13

不错吧

步骤 14

榴莲千层蛋糕就做好了，吃了停不下来，太好吃了

菜谱创建时间：2021-05-19 20:37:07