打散3个鸡蛋（我用的是全蛋不分蛋白蛋清），3个鸡蛋可以做8个蛋挞，我买的蛋挞皮是中等大小，如果小一点的塔皮对应少量
打散好的鸡蛋，放入称好的糖及牛奶，然后再充分搅拌
然后过筛处理
200℃，30分钟左右，不同烤箱不同。 你能看到哪个是过筛了的吗？
这4个是过筛了的
右上角泛白那个就是没有过筛的，可以看到明显的蛋清。