姜撞奶

作者： 敏敏-129

用料

• 姜汁 适量
• 牛奶 120毫升
• 白糖 适量

姜撞奶的做法步骤

步骤 1

研磨姜汁，家里没有研磨器，找了个饭勺充当下。

步骤 2

饭勺效果不错，磨的很细，不讲究的话，拿手捏下，汁就出来了。

步骤 3

磨好的姜汁，一个碗底就可以了，当然，我这个是1人份。

步骤 4

弄好姜汁就是煮牛奶，牛奶里放点糖，多少根据自己的口味来就行。煮到起泡，糖都融化，从上往下将牛奶倒入碗里，跟早点摊上，老板打豆浆的手法一样。倒入之前，记得用勺子把姜汁打散，时间长了容易沉淀。盖上盖子，静候。

步骤 5

基本盖个3-5分钟左右，打开盖子，牛奶就凝结了。

步骤 6

跟豆花似的，很赞。

菜谱创建时间：2021-05-17 21:30:02