懒人必备：香甜可口的反沙番薯（非油炸更健康）

作者： Shemin

吃过潮汕地区的反沙芋头/番薯，都会让你一直想着的，网上教法大多是油炸，没那么健康还费油，就是有点难做成功😂

用料

• 番薯 500g
• 白糖 100克
• 凉白开水 50克
• 葱花 适量

懒人必备：香甜可口的反沙番薯（非油炸更健康）的做法步骤

步骤 1

番薯削皮切段，2厘米左右，切完冲去表面淀粉

步骤 2

水开下锅，煮1分钟左右，为了减少煎的时间

步骤 3

加入平时家庭煮菜的油量，下锅把番薯煎熟，因为大块，时间稍微长一点，到番薯微焦，轻易戳断即熟

步骤 4

放入水和糖，小火煮，大气泡转小气泡后加入葱花（慢慢熬）

步骤 5

加入葱花后离火，把番薯倒入迅速不停翻拌

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步骤 6

步骤 6

半成功半失败，可能是用了不粘锅，反不了沙😂😂😂除了没有很反沙，其他都好，等我下次成功再来更新最后那张图

懒人必备：香甜可口的反沙番薯（非油炸更健康）的小贴士

1⃣️煮糖记得小火小火小火 2⃣️反沙最好用铁锅，我估计没反沙是不粘锅的原因？也有可能是手法问题？还是糖不够？又或者是糖没煮到位？如果有人看出我这个没反沙成功的原因，麻烦告诉我😂 3⃣️我再接再厉吧！！！ 4⃣️等我下次成功之后再来更新最后那张图

菜谱创建时间：2021-05-17 18:31:44