五花肉泡水2-3小时，中间换一次水。
姜片、小葱结铺入电饭锅底。
放入切块五花肉。煮好剥皮的鹌鹑蛋。
加生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺，冰糖15g，盐1勺。倒入没过肉的啤酒。
电饭锅调制柴火饭模式，走完即可。