虎皮蛋红烧肉

作者： 果儿的私房菜

用料

• 五花肉 900克
• 老抽 2勺
• 冰糖 20克
• 生抽 1勺
• 鸡蛋 8个
• 姜 4片
• 八角 个
• 料酒 2勺

虎皮蛋红烧肉的做法步骤

步骤 1

鸡蛋冷水下锅煮熟大概八分钟左右

步骤 2

剥壳后油锅里炸一下，炸成金黄色捞出

步骤 3

小火冰糖熬糖色

步骤 4

一定要小火

步骤 5

放入焯过水的五花肉糖色上色，煸至金黄

步骤 6

加水烧开后加，料酒，酱油，糖，香料。煮一小时左右

步骤 7

收干汤汁出锅

菜谱创建时间：2021-05-16 21:54:56