麻辣小龙虾

作者： 南方Amy

突然好想吃小龙虾，身为不是很会弄调料的人，直接买现成的最方便，刚好看到叮咚买菜的套装，买来轻松做出超好吃小龙虾

用料

• 小龙虾 3斤
• 小龙虾调料 1袋
• 酒 适量

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

3斤小龙虾，用刷子里外刷干净

步骤 2

煮一锅开水，将小龙虾丢下去焯一下 这个步骤主要是让小龙虾上天堂，不会动就可以捞出，不用煮太久

步骤 3

煮好的小龙虾过凉水，并把首尾分离 因为我们都不吃小龙虾的头，所以只把虾尾拨下来炒，过凉水是方便剥虾不然太烫

步骤 4

起锅烧油，下入整袋调料（调料没有特定品牌，自己煮过很多牌子味道也都不错）炒到调料的香味出来，倒入小龙虾继续翻炒均匀，约2分钟

步骤 5

倒入适量酒，可以用啤酒或其他酒，我这次用的是台湾米酒，再加水到与小龙虾齐平（酒跟水没有特定比例，可以全部都放酒，也可以不放酒）

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步骤 6

步骤 6

水开后继续煮（我是全程大火，不盖盖）煮到水剩原来的1/3，大约煮了15分钟左右（小龙虾也建议煮久一点煮熟透了）出锅

步骤 7

叮咚的套装有付手套、垫桌面的塑料垫、装虾桶等等的工具，很齐全 先是刷虾子再炒，然后就等不及开吃因此全程没顾得上拍照😂 这个就是非常懒人的小龙虾煮法，跟其他能自己弄底料的大厨没法比😜

菜谱创建时间：2021-05-16 21:18:40