1.在自发粉、奶粉中缓慢加入温水，30度左右。边揉面边加，以防一次加太多稀了。 2.在加水的过程中随意任何时候加入蜂蜜、融化的黄油（不喜欢的可以忽略这一步） 3.用手掌根反复揉面至面团光滑，盖上保鲜膜醒面半小时以上，手指戳入几乎不回弹，即使回弹速度也很慢就算醒面醒好了。 4.醒好的面可加入少量面粉开始排气揉面，揉至光滑后搓成长条，分成小段，捏成你喜欢的形状 5.冷水上锅开蒸，水开后转中火蒸12分钟后，关火焖3分钟揭锅盖。 6.刚蒸好的馒头最好吃，我蒸了六个，吃了一个才想起拍照，可太好吃了！