包子

作者： 郭大锅

在韩254天 尝试三次 终于会了…… 我做了12个包子

用料

• 酵母 5克
• 蚝油 1.5勺
• 生抽 4勺
• 面粉 20勺
• 大葱 适量根
• 肉 500克
• 盐 1.5勺
• 糖 5克

包子的做法步骤

步骤 1

和面： 20勺(500克）面粉 5克安琪酵母➕5克糖➕285克35°温水 酵母融化后，缓缓倒入面粉中 揉成面团(揉了3分钟) 找大容器温暖地方(我烧的温水)1小时发面

步骤 2

调馅子： 猪肉(500克）搅碎 大葱适量(100克) 4勺生抽 1.5耗油 1.5盐(盐不是很咸的那种） 油 以上材料搅拌 加水50克 搅拌待用

步骤 3

包包子： 发面完成后，揉去气泡(5分钟) 分成小剂子 包成包子(不要提前放到笼布上，会沾) 包完放锅内笼布上，盖盖子，醒15分钟 开大火30分钟 关火闷5分钟 吃

菜谱创建时间：2021-05-16 19:38:23