菠菜涮洗干净,切四段儿,焯水。先放菜梗儿,再放菜叶,水开后30秒即可捞出。把水挤掉
两个鸡蛋,加盐打好备用
葱姜末切好备用
开火加油炒鸡蛋,炒好盛出备用。加油放入葱姜末炒香后加入菠菜和炒好的鸡蛋,加盐,翻炒出锅。
用盐,千万别放酱油