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料多多司康

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作者: 尔蒙麻麻
多数人都是打着消耗淡奶油的旗子来做司康,嗯,我一开始也是。 结果撸了几次,融合出来这个大家都还比较喜欢的方子😄

用料

料多多司康的做法步骤

步骤 1

所有辅料先称好~

步骤 2

低筋粉和泡打粉材料混合,黄油切成小块,然后带手套捏至没有完全混合。(可以算是一直解压捏捏捏)

步骤 3

上诉所有剩下干性材料一起混合,搅拌。

步骤 4

打好的鸡蛋液(留一点最后刷表面),淡奶油倒入。

步骤 5

混合搅拌至成团,不需要过度揉面的。

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步骤 6
步骤 6

压成大概2cm左右厚度的一个圆饼,保鲜膜盖上后冷藏1个小时。

步骤 7

拿出来切块(像切生日蛋糕那样),表面刷蛋液,同时预热烤箱。

步骤 8

190度20分钟,蓬蓬的司康,一口下去各种口感都有,奥利奥的巧克力香,山核桃仁的酥脆,葡萄干的甜,蔓越莓的酸甜,麦片的脆脆~

步骤 9

蒸个蛋,一顿早餐搞定~儿子特别喜欢~

步骤 10

下午茶也是很棒~

料多多司康的小贴士

1.本身这个面团就是那种刚刚一团的黏性的,混合均匀就好。 2.糖量可以看自己家口味增减,因为我放了很多辅料都自带甜度。

菜谱创建时间:2021-05-16 08:39:19
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