酥脆可口、酸甜开胃的菠萝咕噜鸡（附图片和详细解释）

作者： 荷忆家

做法简单、快速又美味可口，如果家里来客，尤其荷兰人，超爱这款家常菜。先腌制鸡肉，入味后，裹上面糊，炸至熟透，起锅，翻炸至金黄色，这样让鸡肉更加酥脆。每回这个时候，家人都偷偷尝几口鸡肉，其实没淋上酱汁都已经很好吃。最后把酱汁淋上，香酥美味，让你吃个停不下来。酱汁方面，真材实料，没放水，再勾芡，柠檬汁/青柠汁助于提鲜，让味道更加有层次。 菠萝咕噜鱼：https://www.xiachufang.com/recipe/106416914/

用料

• 鸡胸肉 500克
• 姜蓉 1/2勺
• 蒜蓉 1/2勺
• 蚝油 1/2勺
• 胡椒粉 1/8茶匙
• 面糊：
• 鸡蛋 1个
• 面粉 4勺
• 玉米淀粉 4勺
• 泡打粉 1/2茶匙
• 酱汁：
• 番茄酱 6勺
• 辣椒酱 3勺
• 糖 2勺
• 醋/青柠汁/柠檬汁 1勺
• 配料：
• 黄瓜丁 适量
• 菠萝丁 适量
• 洋葱丁 适量

酥脆可口、酸甜开胃的菠萝咕噜鸡（附图片和详细解释）的做法步骤

步骤 1

将鸡肉腌制，腌制时间至少半小时，赶时间，5分钟也行。鸡肉腌制好后，热锅热油，把面糊材料拌匀，把鸡肉沾着面糊，炸至熟透。盛起。鸡肉要炸两次才好吃，第一次炸至熟，起锅，炸完全部鸡肉后，加热油温，再分几次翻炸鸡肉，这样炸的鸡肉非常酥脆。最好用花生油炸，会特别酥脆。

步骤 2

干炒洋葱、菠萝和黄瓜，倒入酱汁炒热，倒入鸡肉，拌匀即可。盛起食用。自己吃，必须放太多水再勾芡，真材实料最是好吃。好吃的酱汁秘诀就是在这里！加上柠檬汁或柠檬汁更加提鲜。

步骤 3

简单又美味

菜谱创建时间：2021-05-16 06:29:52