倒扣肉桂粉苹果蛋糕

作者： 慧的美食每刻

用料

• 👉苹果馅：
• 苹果 1个
• 爱乐薇·零卡糖 15克
• 爱乐薇无盐黄油 10克
• 蜂蜜 （我没放） 10克
• 水 适量
• 肉桂粉 2克
• 👉蛋糕面糊：
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 50克
• 爱乐薇无盐黄油 45克
• 爱乐薇·零卡糖 15克
• 杏仁粉（可换等量低粉） 10克

倒扣肉桂粉苹果蛋糕的做法步骤

步骤 1

苹果去皮去籽切片

步骤 2

加入15克零卡糖，10克黄油和水，2克肉桂粉小火煮熟，最好煮至呈现透明感。

步骤 3

煮好放凉，我煮时间有点短了。

步骤 4

蜜苹果片整齐铺放模具中，留出点切碎放面糊里 鸡蛋放入50°C温水中，浸泡5分钟

步骤 5

黄油隔水加热化开成液体。 15克零卡糖加入鸡蛋中 烤箱预热180°C

步骤 6

用电动打蛋器高速搅打至蛋液蓬松，拿起打蛋器时流下的蛋液会形成明显的痕迹。 加入杏仁粉混合均匀。 分2次加入过筛低筋粉混合均匀。如果消泡也没事，加入2克泡打粉。 加入化开的黄油🧈搅拌均匀 最后加入切碎的蜜苹果搅拌均匀

步骤 7

做好的面糊倒入模具中

步骤 8

180°C烤30分钟，置于网架稍微冷却，用保鲜膜密封保湿，隔夜食用口感更好。

步骤 9

切一块早餐就有了。

倒扣肉桂粉苹果蛋糕的小贴士

1、加入低粉不消泡不用加泡打粉 2、甜度适中不用调整，喜欢甜的加10克蜂蜜煮苹果

菜谱创建时间：2021-05-15 19:50:26