古早味熏鸡

作者： 慈眉

熏鸡是烟火味道的，小可以自斟自酌配菜，大可以登上宴席餐桌。一起来试试吧。

用料

• 鸡腿 3只
• 八角 0.5个
• 葱姜 若干
• 酒 1勺
• 白糖 30克
• 红茶 少许
• 陈皮 2片
• 香叶 1片
• 盐 5克
• 老抽 1勺

古早味熏鸡的做法步骤

步骤 1

选新鲜鸡腿，焯水。

步骤 2

鸡捞出，炒香辅料，用30分钟炖鸡，加盐关火，浸泡10分钟。

步骤 3

准备糖、红茶和少量桂皮铺锅底，鸡捞出上屉盖盖，干烧至冒烟。3分钟后，关火翻面继续开火烧3分钟。

步骤 4

出过后晾凉即可上桌。

古早味熏鸡的小贴士

菜品咸鲜五香，色泽金黄。

菜谱创建时间：2021-05-15 15:43:26