红枣去核倒入清水煮软，不会很熟没关系不影响口感。并且吸水少后期操作简单。
煮好的枣滤水不沾锅放入40克蜂蜜搅匀炒干。不能太过否则会苦。
蛋黄加10克红糖搅匀，加55克油搅匀，加150克低筋面粉过筛拌匀后加完成的枣泥。
蛋白打发，分次放入红糖（过筛），剩下的粗红糖撒入放进烤盘底部，完成蛋白后与面糊搅拌成。
完成后倒入模具撒上白芝麻，150度40分钟。