一人份绿豆洗干净放进保温杯，加入现烧的开水，闷2～3小时左右。连水带豆子倒进锅里滴一两滴白醋或柠檬汁（这一步能中和自来水中的碱性，绿豆汤就不会发红），煮沸后再煮10分钟左右，加入适量糖，一碗软烂出沙的绿豆汤就完成啦～