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鹅蛋性甘温,可温补身体,有补中气、益五脏的功效,适于贫血、久病体虚的患者食用。鹅蛋中含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、维生素、钙、磷、铁、镁、锌、铜等营养成分,其蛋白质的含量低于鸡蛋,脂肪的含量高于其他蛋类。鹅蛋中含有多种维生素以及矿物质,是很好的补益食物。具有补中益气、益智健脑、延缓衰老、提高机体免疫力、促进胎儿发育等作用。鹅蛋中丰富的卵磷脂,对大脑及神经组织发育有重要的作用,可以增强抵抗力和人体免疫力。摄入后可保护胃肠粘膜,促进机体新陈代谢。
一个中等大小鹅蛋去壳后120克左右,蛋和水的比例大约为1:2,亲们可以灵活掌握😊
镜面鹅蛋羹的做法步骤
步骤 4
盖保鲜膜或盘子放入锅中,水开后小火蒸10分钟,关火后焖二分钟
步骤 6
蒸好后的蛋羹加生抽、香油,撒香葱末儿,就可以享用了
菜谱创建时间:2021-05-15 11:17:15