梅菜扣肉

作者： 8678_ic8n

用料

• 梅干菜 一碗 泡开
• 五花肉 一块
• 葱姜焯水，水开正面五分钟翻面五分钟
• 焯水后冲洗干净，抹老抽1勺 5根牙签边扎边抹，晾干 油没过肉皮炸两分钟切片
• 1.生抽3勺老抽半勺
• 1.啤酒8勺
• 1白胡椒粉鸡精红曲粉 适量
• 1.糖盐半勺腐乳半个 配方1全部混合倒入肉片搅拌
• 肉片摆碗里

梅菜扣肉的做法步骤

步骤 1

少许油爆香姜片 大料香叶各1个 倒入泡好梅菜 盐小半勺 多余肉片汁倒入 肉皮朝下 梅菜压实 调料放上面 高压锅蒸四十分钟 正好的汁倒出来 碗倒过来 一勺淀粉一点水加蒸好的汁里煮浓稠浇上

菜谱创建时间：2021-05-14 22:15:15