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香煎挪威青花鱼配川味鱼香汁的做法

香煎挪威青花鱼配川味鱼香汁

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作者: 巴巴Barbara
巴巴Barbara
挪威青花鱼是我在餐厅和家里都一直使用的鱼类,健康油脂丰盈,营养价值丰富,尤其富含Omega-3不饱和脂肪酸,全家人各个年龄段都可以食用,有助于提高免疫力~肉质紧致,搭配它丰沛的油脂,在干柴和肥腻间取得很好地平衡。
 我最喜欢的做法非这道“香煎青花鱼配川味鱼香汁”莫属。将挪威青花鱼煎得皮脆肉嫩,搭配当季的芦笋,淋上以泡椒、姜葱为主的川味鱼香汁,精致又满足~

用料

香煎挪威青花鱼配川味鱼香汁的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有材料。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将挪威青花鱼提前化冻后取出,用厨房纸巾吸去多余的水分,撒上少许盐腌10分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅涂抹上薄薄一层植物油,将青花鱼鱼皮朝下,放入锅中中火煎。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面,煎熟后取出。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在平底锅中加入少许植物油,放入姜末、蒜末和红泡椒末。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火煸出香味。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将生抽、老抽、陈醋、盐、水淀粉混合均匀,淋入锅中,快速搅拌成鱼香汁。可根据喜好加入少许葱花。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼香汁放入盘中打底,摆上煎好的青花鱼,搭配芦笋,

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热享用吧~

菜谱创建时间:2021-05-14 17:39:14
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