炸糖糕

作者： 涂涂家常菜

用料

• 糖 适量
• 面粉 适量
• 油 适量
• 开水 适量
• 食用油 适量
• 我这个没有准确的要求！只要够自己吃就可以了

炸糖糕的做法步骤

步骤 1

面粉中加入白糖

步骤 2

水一定要滚开滚开的！把开水快速倒入面粉中搅拌至没有生面！如果天冷就把面倒入开水中！（这个要把握好自己吃的量）

步骤 3

快速翻拌至没有干粉之后，在案板上刷一层油！防止粘连，摊开晾至面团40～50度左右！

步骤 4

把面团按平！加入适量玉米油和生面粉！接下来用手揉搓，把油和面粉揉进面团里！越揉越光滑，而且不会沾手

步骤 5

揉好之后把面团分成均匀大小的剂子！揉成小馒头状备用

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步骤 6

步骤 6

锅中倒入适量面粉炒熟！大概炒个七八分钟就可以了！加入白糖！或者红糖也可以

步骤 7

这就是糖糕的馅料！面粉炒熟之后可以过筛一下！我家没有小筛子，所以直接倒的

步骤 8

把面团弄个小窝窝，把糖放入窝窝里，用户口收紧就可以了！

步骤 9

谢谢糖糕生胚就做好啦，虎口手的面团会有一个小揪揪，可以把小揪揪拿掉，谢谢好看些，我没拿，所以就会上面感觉裂缝一样的东西，不过不影响吃啦😁

步骤 10

锅中倒油，筷子冒泡就行了，全程中小火，把糖糕生胚从锅边慢慢等下去，谢谢不会溅油，这个过程比较漫长，要耐心哦

步骤 11

慢慢的会看到糖糕飘起来，鼓起来啦，这几天成功一大大半了😁要勤翻面哦

步骤 12

吃了一个果然是空心的！外皮是酥脆的！这是我第三次做糖糕了，前两次都是失败的！这次终于成功了

步骤 13

成品就是这个样子啦！忽略被咬的糖糕！家有萌娃没办法！😜😜

菜谱创建时间：2021-05-14 10:25:54