红烧肉

作者： WHO不一样

终于补上了，红烧肉来了！！！无肉不欢的我，每餐肉是不能少的，红烧肉更是我的最爱了，从肉到汤，都不会剩！！！

用料

• 五花肉 1000克

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅，加入料酒，水开后5分钟捞出，洗净。

步骤 2

另起锅烧开水。

步骤 3

准备好材料，葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、丁香。

步骤 4

凉锅下油，放入26粒冰糖翻炒。

步骤 5

不必等到冰糖冒泡，将五花肉下锅翻炒。

步骤 6

加入之前准备的配料，另外加入生抽、三勺腐乳汁，一起下锅翻炒出香味儿。

步骤 7

加入开水，没过五花肉，小火慢炖。50分钟至1个小时后，就可以出锅了。

红烧肉的小贴士

1.如果觉得颜色不够的话可以加点儿老抽。 2.一定要加开水炖五花肉。

菜谱创建时间：2021-05-13 20:45:54