烤箱空气炸模式预热200度。
大蒜2瓣洗净切碎，迷迭香1枝洗净切碎，放入一个小碗，再倒入适量橄榄油，撒一些黑胡椒海盐，拌匀。
土豆洗净不用削皮，两根筷子垫在土豆两侧，可避免切断，把土豆切成风琴状。
把拌好的迷迭香和大蒜刷在土豆上，上面再放一片黄油。
放入烤箱200度，空气炸模式烤30分钟，中途可把焦的大蒜刷掉，把底部的油再刷满土豆，继续烤。
取出土豆，每一片中间夹入切开的一小条切达芝士，马苏里拉芝士也行，再放入烤箱继续烤10-15分钟左右。