好吃的糯米肉丸

作者： 被教师耽误的厨子

有一天老公同学请他吃晚饭 。回来后，他回味同学的妈妈做的糯米丸子 ，他说肉里面加上糯米，比纯肉的还要好吃 。所以今天得空我就来试试，结果正如老公说的那样，确实比纯肉的还要好吃 。

用料

• 糯米 500克
• 猪肉 750克
• 盐 适量
• 鸡蛋 4个
• 葱姜 适量（稍多也可）
• 生抽 两勺

好吃的糯米肉丸的做法步骤

步骤 1

糯米提前浸泡半小时 ，电饭锅煮熟 。

步骤 2

猪肉加入葱姜，放入料理机打成肉碎 。

步骤 3

将糯米 饭，猪肉碎 ，一起放入盆中，加入三勺生抽 ，打入四个鸡蛋 ，加适量盐和少许清水 ，顺时针搅拌均匀 。

步骤 4

热锅冷油 ，下入丸子炸至金黄即可。（金黄还没有熟透 ），要想吃脆香的炸丸子 ，炸的时间要稍微长一些 。

步骤 5

我炸了一个全熟的丸子 ，外脆里嫩，鲜香无比 。

好吃的糯米肉丸的小贴士

我的丸子基本上是炸的半熟 （放冰箱保存），是为了方便拿几个烧肉丸酱蛋，肉丸粉丝 ，四喜丸子 等等。

菜谱创建时间：2021-05-13 14:52:44