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豆沙霜制作—用于韩式裱花

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作者: 木也烘焙
✅豆沙霜裱花的好处是易塑形、好保存、操作简单,通常用于韩式裱花。 ㊙️豆沙:黄油=10:1,这个可以根据实际情况调整黄油的用量,黄油可以用淡奶油代替,淡奶油不需要打发直接混合。 豆沙是白豆沙,我买的是现成的馅料,也可以自己炒馅,(白芸豆和油炒制成白豆沙)。开封后的豆沙要密封好冷冻保存。 黄油我用的是白黄油,可以用普通安佳黄油,没有要求。黄油也是需要冷冻保存,可以分装放几块在冷藏备用。

用料

豆沙霜制作—用于韩式裱花的做法步骤

步骤 1

黄油软化打发,体积变大颜色发白的状态即可

步骤 2

与豆沙混合均匀

步骤 3

用刮刀翻拌均匀就可以裱花啦

菜谱创建时间:2021-05-13 08:43:39
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