杨枝甘露🥭草莓甘露🍓（酸奶版）

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作者： lch的猫

- 夏天来啦，做点爽口的饮料吧～这款杨枝甘露和草莓甘露用的是酸奶而不是椰浆，口感比椰浆版更加浓稠绵软。稍稍冷藏后饮用，冰冰凉凉、香香甜甜，驱散一切坏心情！ - ⚠️注意：【1】材料是4瓶杨枝甘露和2瓶草莓甘露的量，瓶子规格380ml。【2】只要是原味酸奶都可以，我用的是天友的低乳糖酸牛奶。根据酸奶甜度，决定是否加白砂糖。【3】草莓不是当季，所以有点酸酸的，没有冬天的甜。可以在草莓奶昔和草莓果粒里根据情况加适量白砂糖。【4】不用严格按照材料制作，根据实际情况可自行增减。【5】原本没计划写菜谱，过程没有拍照。妈妈评价超级高，说特别特别特别好喝，我就写下来存个档啦。杠精退散！【6】手绘作品未经允许禁止搬运哦。

用料

杨枝甘露🥭草莓甘露🍓（酸奶版）的做法步骤

步骤 1

首先规划一下下。杨枝甘露由四个部分组成，从下往上分别是【芒果果粒】、【西米】、【酸奶】、【芒果奶昔】。【芒果奶昔】由芒果果肉+纯牛奶+绿茶（可不加）混合而成。注意：芒果榨汁后比较粘稠，可以根据喜欢的口感自行增减纯牛奶/绿茶的量。加绿茶会没有这么甜腻，但一定不要加得太多.哦。

步骤 2

同理，草莓甘露也由四个部分组成，从下往上分别是【草莓果粒】、【西米】、【酸奶】、【草莓奶昔】。注意：二者区别在于（1）因为草莓不是当季，比较酸，于是在【草莓果粒】中混了糖。（2）【草莓奶昔】由草莓果肉+纯牛奶+淡奶油混合而成。加淡奶油是因为草莓不像芒果那样粘稠，只加牛奶的话奶昔会比较稀。同样控制好量，不用加太多，没有的话不加也行。

步骤 3

首先煮西米。先烧一锅水，水开后再下西米，大火煮至西米半透明，中间有白色硬芯后关火，加盖焖一阵，直到白色硬芯消失。然后捞出过凉水，备用。西米要煮很久，在等待的过程中可以做其他的准备。

步骤 4

把一半的芒果果肉切粒，果粒切得尽量小，方便用吸管吸起来。我用的是如图这种大青芒，超级大个，果肉多且甜。

步骤 5

草莓先用淡盐水浸泡十分钟。然后取出一半切成尽量小的果粒。

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步骤 6

先将芒果果粒、草莓果粒铺入瓶底，再加入厚厚一层西米。然后拿出酸奶，倒在西米之上。我用的如图这种酸奶。

步骤 7

最后制作奶昔部分。将剩余材料放入榨汁杯/榨汁机/破壁机等，开始榨奶昔。我用的是布谷榨汁杯。【芒果奶昔】剩余芒果果肉+纯牛奶+绿茶（可不加）（绿茶茶叶加开水泡开后焖一会儿，等待冷却后再加入。）【草莓奶昔】剩余草莓果肉+纯牛奶+淡奶油（可不加）榨完后倒入杯中，倒满，美味的杨枝甘露和草莓甘露就做好啦！

步骤 8