面浆前一天晚上准备好，早上起来就可以用啦，很方便。 200克面粉、泡打粉、酵母、适量盐糖、适量十三香、适量黑胡椒粉、芝麻混合，倒入300-320克清水，搅拌至图中所示状态。盖上保鲜膜，第二天一早用。
早上起来把半根葱葱花加进面糊搅拌。
肉馅：（其实也可以提前一天准备好）加入胡萝卜、香菇碎，葱花。加入盐糖、十三香、香油、黑胡椒、酱油。加一点点清水搅拌均匀。
一种做法：锅刷油，大火加热后转至中小火，打入鸡蛋。要吃几个就打几个。
在鸡蛋上放肉馅、面糊舀入几勺。买的锅有点浅，新买的锅还没寄到。但不耽误，这个原理有点跟章鱼小丸子类似，外层凝固住，慢慢加热内部食材
待面糊周边开始凝固，就把鸡蛋和陷扣在面糊上
另一种做法，鸡蛋、肉馅、面糊分别倒入，再组合。这个适合亲子一起玩，想怎么做都行。随意
可以在中间加马苏里拉芝士也行，看小朋友喜欢什么口味。还可以搭配番茄酱。饭渣的娃吃了三个。
全程中小火。