广东夏日必备「腌李子」

作者： 文凯蒂

李子真的是夏季一大美食！但是这个时候的李子比较青涩，加点方法腌制成冰冻酸甜李子更好吃！

用料

• 李子 若干个
• 细盐 1勺
• 细砂糖 1.5勺

广东夏日必备「腌李子」的做法步骤

步骤 1

李子洗净刮刀，方便入味。最好是买青色的，腌了之后可以放比较久，这里我还是挑了一些带红的，想快点吃^_^

步骤 2

用开水泡5分钟左右（青色的可以泡久一点），泡到黄色，不要脱皮了

步骤 3

泡完之后用冷开水（最好是冰水）冲洗一下定色

步骤 4

加1勺盐1.5勺糖搅拌均匀，可以边调边试吃一下，大概有点甜味就差不多了

步骤 5

装罐！放冰箱！隔天就能吃啦！

广东夏日必备「腌李子」的小贴士

如果要入味更快，可以把李子拍碎或者对半切～

菜谱创建时间：2021-05-11 23:48:11