黯然销魂饭 蜜汁叉烧肉（烤箱版）

作者： 浪味仙可乐

五月份的深圳，进厨房随便做点什么就一身汗，懒得开火，就想做一些简单快手的餐食，这款烤箱菜解救我于水火呀～

用料

• 蜂蜜 3瓷勺
• 李锦记叉烧酱 3瓷勺
• 李锦记老抽 1小勺
• 可生食鸡蛋 1个
• 腊肠 几根
• 小葱 1根

黯然销魂饭 蜜汁叉烧肉（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

做叉烧肉用梅头肉为最佳，肉质不柴，喜欢吃肥一点的可以用去皮五花肉，我的用量是一斤肉 把肉洗净后用厨房纸巾把水分吸干 把肉切成1.5cm厚度的大肉片

步骤 2

肉表面用牙签扎一些眼方便入味 肉放进大的保鲜盒里，在保鲜盒里加入三瓷勺叉烧酱，三瓷勺蜂蜜，用手抓匀 放冰箱冷藏至少24个小时

步骤 3

烤箱预热200度 烤箱底层放烤盘并且铺上油纸，这样是为了接烤叉烧时滴下来的汤水和油脂 把腌好的叉烧均匀铺在烤网上 腌肉的保鲜盒里会留有调味汁，加一小勺老抽进去调色，混合均匀

步骤 4

用毛刷把刚调好的调味汁均匀刷在叉烧上面 将烤架放入烤箱中层 200度烤十分钟后将烤架拿出 叉烧翻面再次刷一遍料汁 继续烤十分钟

步骤 5

烤好的叉烧拿出 放凉后切片

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步骤 6

步骤 6

喜欢吃腊肠的可以在蒸米饭的时候直接在淘好的米上放两根腊肠，和米饭一起熟，米饭也会有腊肠的香气。 盛出一碗米饭把饭用饭勺压平，倒扣在盘子上，再在盘中摆放刚切好的叉烧和腊肠，煎一个流心蛋（我用的可生食鸡蛋）铺在米饭上

步骤 7

最后在鸡蛋上淋上一点海鲜酱油，撒上芝麻和葱花，一碗美味的黯然销魂饭就完成了

菜谱创建时间：2021-05-11 18:03:24