我用的是猪肥肉不是板油 熬出来的油也不差板油熬出来的 肥肉切小块 凉锅下锅加适量水
盖盖炖一会(注意观察不要糊了) 之后关中火
出油的时候就开始用铲子一直翻面 以免糊底 看见肥肉微透明出油的时候就可以往容器里面撇油 (看图片状态,期间一直用中火)
盛出凉凉
完成 很完美