荔枝酒：初夏的小欢喜

作者： like一只橙子

每年夏天，都想酿一壶特别的果酒，有酒有故事。

用料

• 荔枝 若干颗
• 九江双蒸 1瓶
• 黄冰糖 若干

荔枝酒：初夏的小欢喜的做法步骤

步骤 1

我用的妃子笑荔枝，用清水洗洗冲冲～

步骤 2

带一次性手套，帮每一颗荔枝脱掉外套，酿酒成功的关键是要保证内容物纯净，所以剥荔枝的时候要保证每一颗荔肉是无污染的（你懂的😊）

步骤 3

你看，白白净净的吧😎

步骤 4

给玻璃罐消毒，用少量白酒把整个罐子淌一遍（每一角落都要淌到）

步骤 5

食材大集合

步骤 6

一层荔肉，少量黄冰糖（荔枝本来就甜少放点！）再一层荔肉，层层叠叠，直到七分满。倒入白酒，密封，20天左右就可以小呡一口了。

菜谱创建时间：2021-05-10 19:54:40