另一半超喜欢的辣椒炒肉

作者： 胖莹家庭美食日记

超下饭的辣椒炒肉，家人比较喜欢

用料

• 猪肉 300克
• 螺丝椒 4只
• 葱 适量
• 蒜 3瓣
• 姜丝 适量
• 腌肉用料
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量

另一半超喜欢的辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

螺丝椒切丝，备用（个人喜好，切块也可以）

步骤 2

将肉切片（别太厚要不有嚼劲，也别太薄易碎😜）带肥肉和纯瘦肉分开（个人习惯，也可放一起）放入碗中，加入少许盐，适量料酒，适量蚝油，适量酱油，腌制10～20分钟

步骤 3

起锅烧油，放入螺丝椒，炒至起虎皮状盛出备用

步骤 4

再放少许油，放入肥肉相间的肉煸出油，再放入瘦肉，炒香炒熟，再放入炒好的螺丝椒，加适量盐，葱花，炒匀起锅装盘！（肉腌制过，所以炒的不用放那么多调料）

步骤 5

超完美的辣椒炒肉，哈哈！每次都光盘

菜谱创建时间：2021-05-10 12:35:48