1、夜开花切段备用。 2、热锅冷油，下夜开花翻炒均匀，加热水与其齐平（平底锅的话水位差不多在夜开花高度的一半多点）。加盖中火焖煮2分钟，拿筷子戳戳看，能轻松戳进后，加2汤勺半酱油，3-4颗冰糖，收汁后关火。