白云猪手

作者： 月之海0922

用料

• 猪蹄 500克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 朝天椒 适量
• 敢
• 盐 四克
• 糖 200克
• 白醋 600毫升
• 料酒 适量

白云猪手的做法步骤

步骤 1

朝天椒洗净,切圈

步骤 2

葱洗净姜洗净拍散

步骤 3

锅注水烧开,放入姜，料酒，葱，盐，猪蹄。

步骤 4

盖上锅盖闷15分钟

步骤 5

捞出猪蹄。

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步骤 6

步骤 6

过冷水后斩块

步骤 7

将猪蹄放入滚水锅中

步骤 8

加盖再煮30分钟

步骤 9

捞起猪蹄用清水洗净

步骤 10

另起锅加入少许水至微热倒入白糖融化

步骤 11

加入白醋拌匀，加入朝天椒,变成糖醋汁

步骤 12

冷却后,将猪蹄放入糖醋汁中浸泡六小时，最后装盘

菜谱创建时间：2021-05-09 10:04:37