无辣不欢必备—瑶柱酱

作者： 迷糊04604643

无辣不欢的北方妹子一枚，吃过香港的“诚怡”后对瑶柱酱打开了味蕾。 在某多多上偶然看到有卖干贝的。 干贝=瑶柱。 于是开启了我的瑶柱酱之旅！

用料

• 干贝 100g
• 洋葱 半个
• 小米辣 100个（不能吃辣少放）
• 蒜 1.5个
• 糖 3勺
• 芝麻 3勺
• 干虾仁 50克
• 蚝油 3勺
• 盐 3勺

无辣不欢必备—瑶柱酱的做法步骤

步骤 1

虾仁，干贝加姜片热水泡10分钟， 泡水后的干贝在微波炉蒸饭模式2分钟。不用耗时泡发啦啦啦！超省时间。 小米辣看着100个很多，其实才小两盒，但是超级辣，不能吃辣建议减少到20个。

步骤 2

蒜，圆葱，小米椒——搅碎。 干贝轻轻一捻就散了，超级简单

步骤 3

瓜子油，花生油，橄榄油，玉米油都可以约300克。 热锅倒油，油温差不多放蒜和圆葱翻搅3分钟， 有蒜香味后放入小米辣翻搅5分钟左右

步骤 4

放入干贝和干虾仁翻搅至颜色发黄，辣椒水少些。 放入糖，蚝油，盐，芝麻。翻搅3分钟。

步骤 5

关火晾凉

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步骤 6

步骤 6

彻底凉凉后，装入容器。冷藏储存。

无辣不欢必备—瑶柱酱的小贴士

注意，超级辣！不能吃辣可以不放辣椒或少放。 不放一样美味。过几天上传无辣版。 还有，锅最好是用不粘锅

菜谱创建时间：2021-05-08 22:04:52